Torrijas con dulce de leche / Pain Perdú con dulce de leche

PREPARACIÓN

1. Cortar ruedas de pan oreado de 1 ó 2 días.
2. Aparte mezclar batiendo en un bowl, los huevos con la leche. Y en un plato, mezclar el azúcar con la canela.
3. Pasar cada rueda de pan por la leche, manteniendo unos segundos, escurrir y pasar por la mezcla de azúcar y canela, azucarar y retirar el excedente.
4. Mientras calentar una sartén, colocar una cucharada de manteca, y colocar el pan a dorar y caramelizar bien de cada lado.
5. Servir tibios acompañando con dulce de leche.