Tacos
UNA DELICIOSA RECETA CON PRODUCTOS ILOLAY
Prepará estos tacos perfectos como entrada o plato principal.
INGREDIENTES
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8 tortillas de maíz o trigo
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1 cebolla grande cortada en tiras
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1 morrón rojo cortado en tiras
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1 morrón verde cortado en tiras
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1 morrón amarillo cortado en tiras
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2 zanahorias cortadas en tiras finas
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2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
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2 dientes de ajo picados finamente
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de pimentón dulce
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Sal y pimienta al gusto
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Cilantro fresco picado para decorar
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Queso rallado ilolay
PREPARACIÓN
1. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agregar la cebolla y los ajos picados a la sartén y saltear hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añadir los morrones rojo, verde y amarillo a la sartén. Cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
4. Agrega las zanahorias cortadas a la sartén y saltear junto con las otras verduras por unos minutos más.
5. Espolvorear comino molido, pimentón dulce, sal y pimienta sobre las verduras. Mezclar bien para que todas las verduras se integren con las especias.
6. Cocinar las verduras durante unos minutos adicionales hasta que estén bien sazonadas y cocidas a gusto.
7. Mientras tanto, calentar las tortillas en una sartén o comal.
8. Preparar los tacos: Colocar una porción de las verduras salteadas en el centro de cada tortilla caliente.
9. Espolvorear cilantro fresco picado por encima, junto a mucho queso rallado ilolay
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